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阿芳老師的廚房教室-3杯麵粉72變 第3集 (阿芳老師教你從3大麵類、7大工法出發輕鬆變出72道新鮮、健康、無人工添加的麵點)(DVD一片裝)






什麼是「3杯麵粉」？

這是最適合在家雙手操作的份量

也是在最短的時間、最新鮮的狀態下能食用完畢的份量

只要有量杯、量匙和麵粉

阿芳老師教你從3大麵類、7大工法出發

輕鬆變出72道新鮮、健康、無人工添加的麵點

發麵類(下)

(1)7大工法：中種發酵麵糰│麵點示範：山東大饅頭、銀絲捲、蜜汁叉燒包

(2)7大工法：快速發酵麵糰│麵點示範：鮮奶小饅頭、花捲/腐乳花捲